CHALLENGE INNOVATION 2023
DES FRUITS. DES LÉGUMES. DES IDÉES !
Si vous êtes :
- une Startup AgTech ou FoodTech
- un écosystème entrepreneuriat ou innovation
- un acteur académique ou recherche
- le porteur d’un projet, d’une nouvelle solution technologique, d’une nouvelle solution servicielle, d’une initiative à impact positif pour l’achat ou la consommation de F&LF
- un acteur de la filière des Fruits et Légumes frais (ex. producteurs, grossistes, distributeurs, restaurateurs, etc...)
- un collaborateur d'Interfel, du Ctifl ou d'Aprifel ou de l'une des 15 familles professionnelles de l'interprofession en partageant une idée que vous aimeriez proposer
Ce Challenge Innovation 2023 vous concerne !
Améliorer l'expérience client des Fruits et Légumes Frais
au travers du parcours d'achat ou de l'expérience de consommation :
- LE PARCOURS D'ACHAT = Renforcer l’accessibilité des fruits et des légumes frais sur tous types de circuits de distribution
- L’EXPERIENCE DE CONSOMMATION = Faciliter les usages et améliorer la consommation des fruits et légumes frais à la maison, au restaurant ou dans la rue
Tout ce qui facilite la préparation de la liste de courses : La connaissance des produits, leurs atouts nutritionnels et sensoriels, leur facilité d’usage, leur saisonnalité, les informations sur les techniques de production, l’origine, la traçabilité et la transparence des informations vis-à-vis du consommateur, le développement durable, etc…
Tout ce qui facilite le choix en magasin ou au restaurant : L’affichage en points de vente, l’aide au choix, les suggestions d’usages, le conseil, la pesée, l’accès au menu, le choix des plats, la valorisation de l’offre produits, la mention des allergènes, la satisfaction client / convive, etc…
Tout ce qui facilite le transport et le stockage des produits : Les emballages, les modalités de mûrissement et de conservation des fruits et légumes frais, etc…
Tout ce qui facilite la préparation des produits : Les solutions d’épluchage et de taillage (« fraîche découpe »), les usages en cuisine, les techniques de préparation, de cuisson et de dressage, les solutions de coaching, le batch cooking (organisation), le prêt de matériels adaptés, les propositions de menus, de recettes, de présentation (dressage), les recommandations de nouveaux usages, etc…
Tout ce qui facilite la dégustation : Les conseils de dégustation, le matériel adapté, les solutions digitales, coaching culinaire et nutritionnel, les idées de recettes, la recommandation de nouveaux usages, etc…
Tout ce qui facilite la santé humaine et celle de la planète : La saisonnalité, le sourcing durable, les recommandations nutritionnelles, le coaching nutritionnel personnalisé, l’anti-gaspillage alimentaire, la cuisine des restes, la gestion des déchets, etc…
Déroulement
Dépôt de projets jusqu'au 31 mars 2023
Sélection des lauréats par le Jury professionnel le 25 avril 2023
Accélération des projets sélectionnés à partir du 7 juin 2023 (Kick-off)
Pourquoi participer ?
Objectifs du Challenge Innovation 2023
1/ Vous faire connaître et être mis en relation avec les acteurs de la filière des Fruits et Légumes Frais en étant référencé sur une plateforme collaborative dédiée
2/ Participer à la sélection des projets-pilotes 2023 et bénéficier d’un accompagnement inédit en ayant accès aux outils (2 exemples ci-dessous) et expertises de la filière.
Gains
1/ Toutes les parties prenantes (Startups, académiques, étudiants, collaborateurs, etc...) bénéficient :
- Une inscription et d’une page dédiée sur la plateforme collaborative « OpenLab Interfel », un outil de partage, de collaboration et d'intelligence collective
- Des ateliers en ligne et en présentiel, des actualités et de la veille sur les F&L Frais
- Des mises en relation avec les acteurs et parties prenantes de la filière
- Une visibilité optimisée auprès des acteurs de la filière avec possibilité de publier des actualités
2/ Les Startups ou acteurs / Projets-pilotes sélectionnés bénéficient d’un soutien « User centric » augmenté par le digital:
- Un accompagnement multi-dimensionnel sur 6 mois de juin à décembre 2023.
- Un « mentoring » Comité d’Experts
- Un espace réservé sur la plateforme collaborative « OpenLab », un outil puissant de partage, de collaboration et d'intelligence collective
- Un parcours créatif complet en Intelligence collective avec des possibilités d’interactions conversationnelles et créatives avec les consommateurs et les experts (10 pers. mini) : conseils, mises en relation, expérimentations/tests.
- L’accès à la Zone Expérimentale Point de Vente (ZEV) du Ctifl ou bien encore la possibilité d’obtenir un avis consultatif du Conseil Consommateurs ou du Conseil Scientifique d’Aprifel
- Des ateliers en ligne et en présentiel, des actualités et de la veille sur les F&L Frais.
- Un reporting hebdomadaire et suivi personnalisé en lien avec un référent « filière » et/ou « expert ».
- Des mises en relation pour faciliter vos expérimentations en environnement réel et/ou votre commercialisation.
- Une visibilité optimisée de votre offre innovante auprès des acteurs de la filière : événements, réseaux sociaux, éditorialisation de contenu, etc…
3/ Les parties prenantes bénéficient d'une mise en réseau avec un écosystème de partenaires en matière d'innovation et d'entrepreneuriat
Thématiques
-
Expérience de consommationFaciliter les usages et améliorer la consommation des fruits et légumes à la maison ou au restaurant -
Parcours d'achatRenforcer l'accessibilité des fruits et légumes frais sur tous types de circuits de distribution
A propos de l'organisateur, Interfel
Créée en 1976, INTERFEL rassemble l’ensemble des métiers de la filière fruits et légumes frais. Toutes les fonctions sont représentées : production, expédition, importation, exportation, commerce de gros, distribution (grandes surfaces, commerces spécialisés et restauration collective).
Organisme de droit et d’initiative privés, INTERFEL est reconnue association interprofessionnelle nationale agricole par le droit rural français, ainsi que par l’Union européenne depuis le 21 novembre 1996 dans le cadre de l’OCM (Organisation commune de marché) unique.
INTERFEL a pour missions notamment d’élaborer des accords interprofessionnels, de prendre en charge les orientations stratégiques de la recherche et de l’expérimentation, et de défendre la place de la filière aussi bien sur le marché national qu’international. INTERFEL met également en œuvre des actions d’information et de communication pour encourager la consommation de fruits et légumes frais.
Pour conduire ses missions, INTERFEL et ses membres placent au premier rang de leurs priorités communes une meilleure connaissance du consommateur, des marchés et de leur évolution, afin d’être collectivement plus à même d’adapter l’offre des fruits et des légumes frais à la demande (www.interfel.com)
Pour le Concours FoodTech, Interfel co-organise avec le CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes) et APRIFEL (Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes).
