21/04/2022

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Casino lance un baromêtre pour choisir les bons fruits et légumes de saison

Par Sylvie De Macedo - Le Parisien
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À l’aide d’un code couleur, vous pourrez savoir quels fruits et légumes sont de saison lorsque vous faites vos courses. Cet affichage est apposé sur 28 produits et sera déployé progressivement dans l’ensemble des magasins de l’enseigne.

La fraise ? Le raisin ? L’asperge ? La salade ? Si vous ne savez pas lesquels de ces fruits et légumes sont de saison, les enseignes Casino vous le diront. Le groupe de distribution a lancé ce mardi 19 avril un baromètre de saisonnalité dans ses rayons. Il sera déployé progressivement dans tous ses magasins – cette semaine dans les hypermarchés, la semaine prochaine dans les supermarchés et dans les mois à venir pour les supérettes – ainsi que sur le site e-commerce de l’enseigne.

« On parle beaucoup de ce sujet et de l’impact sur la planète. Mais on n’est pas tous agriculteurs, on ne sait pas toujours quels produits sont de saison, explique Tina Schuler, directrice générale des enseignes Casino. Quand le client voit qu’on lui propose tels ou tels fruits et légumes, il l’achète sans se poser de questions. C’est à nous de faire de la pédagogie. »

Ainsi, un affichage sous forme d’une demi-sphère dotée d’un code couleur sera visible dans les rayons pour signaler en vert les produits de saison, en jaune ceux en début ou fin de saison et en rouge ceux qui ne sont plus de saison. Il concerne pour l’instant 28 fruits et légumes. Dans le détail, pour cette deuxième quinzaine d’avril, vous en avez 14 classés en jaune (melons, fraises, carottes, poires, tomates, poivrons), 9 en vert (asperges, radis, courgettes, kiwis, oranges…) et 5 en rouge (raisins, poireaux, courges, légumes anciens, navets). L’objectif étant de faire connaître aux clients les avantages apportés par un produit de saison en termes de goût, d’apports nutritifs, d’impact écologique ou encore de rapport qualité-prix.

Il n’y aura plus de fraises en rayon cet hiver

Certaines enseignes, comme Auchan, précisent également sur leur site si tels ou tels articles sont de saison. « Nous, nous mettons aussi en avant ceux qui ne le sont pas. Nous sommes complètement transparents. Notre volonté est de donner une information complète aux clients, indique Tina Schuler. En ce moment, on vous vend, certes, du raisin mais on vous signale aussi clairement qu’il n’est pas de saison. »

Cette démarche risque-t-elle d’influer sur les achats des consommateurs ? « Nous pensons que cela fera réfléchir, dit-elle. Et si petit à petit, nous voyons que le client achète moins tel ou tel fruit ou légume hors saison, on en mettra moins sur les étals. Mais on ne peut pas décider du jour au lendemain de ne plus en vendre. Les consommateurs se sont habitués à trouver des navets toute l’année, les choses vont se faire progressivement. »

L’enseigne n’a pourtant pas attendu le verdict des caisses pour prendre une décision radicale : le retrait des fraises hors saison dans nos magasins. « Nous n’en vendrons plus du 1er novembre au 31 janvier », nous annonce-t-elle en exclusivité.

Source : https://www.leparisien.fr/economie/consommation/casino-lance-un-barometre-pour-choisir-les-bons-fruits-et-legumes-de-saison-19-04-2022-CNZWKD6XGJBWHBDR7JHHOYWPAQ.php

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