16/06/2022

INTERFEL Interprofession des fruits et légumes frais

Casino déploie ses caméras anti-ruptures au rayon fruits et légumes

  • startup
  • caméra intelligente
  • rupture en rayon
  • grande distribution

Les caméras anti ruptures de la start-up française Belive.ai vont être implantées dans les rayons fruits et légumes, un secteur ou le remplissage est un aspect primordial.

Un an après leur déploiement dans les rayons épicerie et liquides des supermarchés et hypermarchés Casino, les caméras intelligentes déployées par la start-up française Belive.ai vont être implantées dans un rayon stratégique, celui des fruits et légumes des hypermarchés Géant. Installées non pas sur les réglettes de prix mais au dessus du rayon, elles auront pour mission d'évaluer très régulièrement le niveau de remplissage du rayon, pour activer si nécessaire des alertes et déclencher l'action des salariés pour venir y remédier.

Un taux de rupture en baisse de 50% dans les rayons concernés

Ce système de caméras développées par Belive.ai est aujourd'hui installé dans quasiment la totalité des supermarchés et hypermarchés Casino (plus de 300 magasins), dans les rayons épicerie et liquides. et surtout, il a permis de réduire le niveau de rupture de 50% environ dans les rayons concernés. Avec 70 à 100 caméras par supermarché, et de 1200 à 150 pour les hypermarchés, la disponibilité de 7000 à 12000 références est à ce jour surveillée en temps quasi réel, l'objectif de Casino étant d'arriver à 15/16000 références sous monitoring. Le secteur droguerie hygiène va être couvert à terme, alors que celui des fruits et légumes commence donc à l'être depuis quelques semaines. "Cette solution nous permet de mobiliser tout le monde sur le sujet des ruptures. Qu'il s'agisse des équipes achats et des équipes opérationnelles en magasin. Auparavant nous avions un déclaratif magasin une fois par semaine. Aujourd'hui nous avons l'info en temps réel" explique à LSA Cédric Osternaud, directeur général exécutif marketing, e-commerce et innovation pour les enseignes Casino.

L'outil, permet de repérer les ruptures, et, connecté au stock, de savoir si les produits manquants sont en réserve ou non, ce qui facilite la prise rapide de décision (réassort en rayon ou commande). Chaque matin, le rayon fruits et légumes est implanté et sert de référence pour la journée (ou la demi journée). Des recommandations sont faites, pour avoir, par exemple un taux de remplissage fixé à l'avance pour telle heure, ce qui permettra de corriger  le tri au fur et à mesure des observations. Si le rayon doit être plein pour le coup de feu de 18-19h, le taux de remplissage peut ensuite être diminué jusqu'à la fermeture pour limiter la casse. Des bornes peuvent être fixée, avec des alertes programmées sur les PDA utilisés par les employés en cas de remplissage trop bas. Le système est également couplé sur le top ventes, ou un niveau minimum de remplissage peut être fixé. S'il est, par exemple, inférieur à 50%, un message peut être envoyé par whatsapp au directeur du magasin. "Cette solution est un véritable élément de différenciation par rapport aux étiquettes électroniques pour lutter contre les ruptures. Et il est possible de gérer tout le magasin si on le souhaite" souligne Aurélien Escartin, patron de Belive.ai.

Visuel de l'outil de gestion du rayon :



Source : https://www.lsa-conso.fr/casino-deploie-ses-cameras-anti-ruptures-au-rayon-fruits-et-legumes,413721

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